面粉是我國主要的主食，尤其是北方地區(qū)，而且它還是多種食物的原材料，用途十分廣泛。而在成品面粉作為原材料制成其他食品的過程中，我們也需要對面粉進(jìn)行必要的篩分以滿足相應(yīng)生產(chǎn)工藝的要求，因此振動篩在面粉行業(yè)已經(jīng)有十分成熟的應(yīng)用，我們稱之為面粉振動篩。面粉振動篩只是一個統(tǒng)稱，并不指代某種具體型號的篩分設(shè)備，常見的用來篩分面粉的振動篩有直排篩、圓形振動篩(旋振施)。那么究竟如何選擇面粉除雜篩分設(shè)備呢？以下給大家詳解。

　　 1.直排篩專用于面粉的粗略除雜 

　　在面粉的制備過程中，研磨形成的面粉會混有麥麩。此外，面粉成品用于方便面加工、餅干加工、面條加工時，面粉中會混有不小心落入的臺格證、包裝線頭等大顆粒雜質(zhì)，通常雜質(zhì)的含量在5%左右，為了除去這些雜質(zhì)，通常選用直排篩作為面粉篩，此時一般的篩分目數(shù)要求是18目。

　　直排式振動篩利用安裝在篩機(jī)兩側(cè)的振動電機(jī)提供的激振力驅(qū)動面粉在篩面上做上下運動，并采用直泄式排料方式，過篩的面粉直接透過篩網(wǎng)在下方的排料口排出，符合面粉的粗略除雜和高產(chǎn)量要求。

　　2.旋振篩多用于面粉的篩松

　　面粉也是面包、蛋糕等精制食品的主要原材料，由于制作工藝的要求，精制糕點時要求有足夠的蓬松度，且不能有結(jié)塊現(xiàn)象，此時就需要振動篩承擔(dān)面粉篩松的作用，-般要求使用40目的篩網(wǎng)對面粉進(jìn)行篩分。

　　旋振篩作為精度較高的面粉振動篩，不僅能夠勝任面粉的雜質(zhì)篩選工作，而且對面粉有較好篩松效果，符合有此篩分需求的客戶使用，但是篩分產(chǎn)量不及直排式振動篩大，一般是200-300公斤/h。除此之外，旋振篩可以處理400目以內(nèi)的高網(wǎng)目篩分，在面粉的精選方面起著關(guān)鍵的作用。

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